Детское питание

Одной из основных причин гиперактивности является не правильное кормление малыша. В большинстве товаров питания находятся множество консервантов, пищевых красителей, наполнителей, ароматизаторов, которые оказывают отрицательное воздействие на нейрохимические процессы. Патология внимания, гиперактивность, озабоченность – это причины хим. дисбаланса мозга. Даже сок в баночной упаковке наносит серьезный вред организму ребенка.

Американские учёные выяснили, что после выпитого баночного сока в моче ребенка, через 24 часа, появляется цинк в больших количествах. А цинк – главнейший минерал, участвующий во множестве функций мозга. Цинк оказывает воздействие на умственную работу человека, поведение и на его способность к обучению. В соке содержится краситель (тертазин), из-за которого выводиться цинк из организма. Ни в коем случае нельзя кормить ребенка консервами, предназначенными для взрослых. Они содержат соли в больших количествах и консерванты, которые влияют на слизистые желудочно-кишечного тракта, плохо перевариваются, являются причиной аллергии и кишечных болезней. При соединении продуктов распада белков могут образовываться концерагенные соединения.

Трудно переоценить влияние питания на самочувствие и здоровье детей и взрослых - особенно в современных условиях массированного применения в промышленно приготовленной пище достаточно токсичных, а зачастую просто вредных запрещенных биодобавок, вкусовых и красящих веществ E, включая и многие особо вредные пищевые добавки.
НАРУШЕНИЕ МАССЫ ТЕЛА, а зачастую и ЗДОРОВЬЯ, в большинстве случаев связано с неполноценным, преимущественно углеводистым, составом однообразной крупяной, растительной и мучной пищи, в которой имеется существенный недостаток нужных организму веществ, в отличие от полноценной разнообразной животной пищи, а также зависит от наличия в промышленно приготовленной пище и различных синтетических биодобавок - или нарушающих нормальный обмен, или искуственно стимулирующих аппетит (или и то, и другое). 

Но организм знает, что нужные ему вещества должны быть получены именно с пищей - и тогда он дает команду:
«НУЖНЫЕ ВЕЩЕСТВА НЕДОПОЛУЧЕНЫ — ЕШЬ ЕЩЕ !!!»,
в виде неудовлетворенного аппетита и желания есть что-нибудь еще, еще и еще ... 

1. Искусственное "копчение"
Копчение — процесс довольно длительный и труднорегулируемый, и это в свою очередь мешает организации поточности в колбасном производстве и в производстве копченой рыбы. Настоящее холодное копчение продолжается до 5 суток при температуре дыма не выше 40оС, а горячее копчение – до 5 часов при температуре дыма 90-100оС. Генерация дыма зависит от многих факторов, поэтому сложно обеспечивать однородность состава дыма и стабильность аромата и вкуса продукции. Кроме того, требуется высокая квалификация, чтобы установить степень прокопченности продукта.

Все эти причины побудили ученых удешевить и "рационализировать" исторически сложившийся метод дымового копчения. Задача состояла в том, чтобы создать искусственный препарат, который, будучи добавлен в рецептуру мясопродуктов, придавал бы им вкус и запах копченостей и позволял исключить из технологической схемы операцию копчения.

Идея бездымного копчения была не новой. Впервые еще в 1814 году выдающимся русским ученым Василием Назаровичем Каразиным был разработан, апробирован и предложен для практического использования способ получения некой жидкости, содержащей коптильные вещества в жидком виде. Однако в условиях принятой тогда традиции производства только настоящих полноценных продуктов, сие "изобретение" Каразина было отклонено как принципиально непригодное для человеческого питания.