Можно даже не сомневаться, что ребенок согласится быть вегетарианцем в случае, когда он не любит мясо или же его родители также являются ярыми его противниками. Но хочется спросить: а стоит ли исключать мясные блюда из меню ребенка лишь потому, что он его не любит кушать? Думаем, что не стоит, потому что в мясе есть важные для здоровья ребенка вещества.
Можно даже не сомневаться, что ребенок согласится быть вегетарианцем в случае, когда он не любит мясо или же его родители также являются ярыми его противниками. Но хочется спросить: а стоит ли исключать мясные блюда из меню ребенка лишь потому, что он его не любит кушать? Думаем, что не стоит, потому что в мясе есть важные для здоровья ребенка вещества.
О пользе вегетарианства спорить не хотим и согласны, что взрослые могут такого рода диеты придерживаться. Но считать, что мясо – лишний компонент в меню ребенка не стоит. Это не правильно.
Хотим обратить внимание на минусы, которые, по крайней мере, мы так считаем, есть в вегетарианстве детей.
Те компоненты, которые есть в мясе (белок, протеины) полезны для ребенка: они придают ему сил и энергии. Позитивно влияют на рост ребенка. Вот почему не стоит исключать мясо из рациона ребенка. В ином случае детский организм будет развиваться с различными нарушениями.
У ребенка ослабнет иммунитет. Продукты, в основе которых есть мясо содержат в себе витамин В2 (рибофлавин), который берет участие в обмене белков, липидов (жиров), углеводов. Если в организме ребенка недостает рибофлавина, то это делает его уязвимым для разного рода инфекций. Зеленые листовые овощи содержат этот витамин. Но для того, чтобы ребенок получал его в необходимом количестве, то ежедневно ему следует съедать около 500 г салата.
У ребенка будет прослеживаться задержка в развитии. Нужный для детского организма витамин В12 есть в продуктах животноводства. От него зависит формирование нервных клеток и эритроцитов. Еще этот витамин важен для нормального функционирования нервной системы и способствует активной умственной деятельности.
У ребенка появится анемия. Он быстро утомляется, плохо кушает, сон его становится беспокойным, замедляется рост. Все это через нехватку железа в детском организме, который способствует формированию гемоглобина в эритроцитах, которые помогают переносить кислород и питательные вещества по организму. Хотя малыш при рождении имеет значительный запас этого вещества. Но со временем количество железа уменьшается, поэтому ребенку нужно ежедневно получать такой важный микроэлемент. Конечно и фрукты с овощами имеют в своем составе железо, но так оно хуже усваивается. Для того, чтобы ребенок получил суточную норму железа, ему следует скушать около пол сотни яблок в течение дня.
Ребенку, который находится на грудном вскармливании, нужно вводить мясо в рацион на 8 месяце жизни, и на искусственном вскармливании – на 7 месяце.
Белок, который есть в мясе, является строительным материалом в организме ребенка. Во время пищеварения он расщепляется на аминокислоты, от которых зависит правильный обмен веществ. Детский организм не имеет таких веществ, поэтому его нужно ежедневно пополнять ими, естественно за счет мяса.
В мясе также много микроэлементов, которые важны для детского организма. О них мы поговорим в нашей следующей статье.
