Холод заставляет детский организм работать в удвоенном ритме, это ему необходимо для того, что все энергические потери были восполнены, а сопротивляемость организма к различным инфекциям, к сожалению в зимнее время крайне низка. В связи с этим важно в холодный сезон правильно составлять рацион ребёнка.
Холод заставляет детский организм работать в удвоенном ритме, это ему необходимо для того, что все энергические потери были восполнены, а сопротивляемость организма к различным инфекциям, к сожалению в зимнее время крайне низка. В связи с этим важно в холодный сезон правильно составлять рацион ребёнка.
Свежие фрукты и овощи
Масса свежих фруктов, ягод и овощей поставляет из различных стран на прилавки наших магазинов. И когда в России наступают холода, то в других тёплых странах сезон свежих фруктов и овощей продолжается постоянно. Естественно, это очень помогает родителям поддерживать рацион малыша таким же разнообразным, как и в тёплые сезоны. Но всё, же транспортация и перевозка овощей и фруктов приводит к утрате некоторых витаминов и питательных веществ, а особенно это относится к витамину С.
Ещё одним существенным минусом «зимних» фруктов и овощей является то, что у них нет такого яркого и насыщенного вкуса, по сравнению с летними растениями. К тому же, для того чтобы фрукты и овощи сохраняли аппетитный облик, их обрабатывают консервантами. В связи с этим, очень важно мыть «зимние» дары природы под тёплой проточной водой.
Фрукты
Для нас мандарины и апельсины являются зимними фруктами. В странах, в которых они произрастают, сезон их спелости приходится как раз на наш новый год. Поэтому в это время они очень цены для нас, а вот в летнюю пору они – прошлогодние.
Бананы – также прочно закрепились в детском меню, их можно встретить на полках магазинов на протяжении круглого года. Однако они уступают цитрусовым в содержании витамина С, хотя в бананах он тоже содержится. Также данный фрукт богат на калий и каротин.
Хурма –также, как и бананы является источником витамина С, она обладает сладким вкусом. Детям с избыточной массой тела лучше неё не употреблять, а также надо ограничивать употребление данного фрукта тем детям, которые склонны к аллергиям.
Овощи
Естественно, что наиболее популярным видом овощей в нашем государстве является картофель, который содержит в себе немалое количество витамина С и калия.
В зимний период самым распространён видом капусты является капуста белокочанная. Она также, как и картофель содержит в себе много витамина С, клетчатку и биофлавоноиды.
В моркови содержится немалое количество клетчатки и каротина.Последний будет лучше усваиваться, после того как морковь будет подвергнута термической обработке, а на витамин С данный овощ не очень богат.
Свекла является отличным источником клетчатки, а витаминов в ней не очень много. Также не забывайте о том, что свекла, так же как и морковь способна вызвать аллергию, по этим причинам давать данные овощи детям нужно с особой осторожностью.
Чеснок и лук в зимнее время приобретают особую значимость. Благодаря противомикробным качествам они просто незаменимы в период сеззоных простуд.
